Le pastel est un bâtonnet de couleur tendre ou à l'huile, utilisé en dessin, art, illustration, peinture,...
Composé de pigment, de charge et de liant, on distingue les pastels sec (dit tendres ou dur) des pastels gras (dit à l'huile ou à la cire). Très probablement inventé en France et en Italie à la fin du XVe siècle, le pastel est très prisé dès le XVIIe siècle, où ses couleurs franches et son aptitude à imiter fidèlement les tissus, les textures et les lumières le rendent indissociable de l'art du portrait.
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